第30回 富山ご当地グルメ(その3) 「べっこう」は「ゆべし」で「えびす」


「青森ご当地グルメ屋台村」へ行く(アミー隊員)


 12月4日に東北新幹線が全線開業するのを前に開催された「とことん青森MAX in 原宿表参道」のイベントの1つで東京・明治神宮で行われた「青森ご当地グルメ屋台村」へ行ってきました。初日の10月31日は残念ながら台風の影響で休止。野瀬特編が厚木のB-1グランプリの際に書いていた、お天気に左右されるイベントの大変さを目の当たりにしました。

 さて今回は「東京初上陸」「県外初出店」を中心にお腹を満たしてきました。地元のイベントでしか食べられない、期間限定で発売されている−−など、地元でも珍しいものばかりでした。

明治神宮の駐車場に登場した「五所川原立佞武多」は高さ23メートル。今回、青森県の夏の四大祭りの山車、「青森ねぶた」「弘前ねぷた」「八戸三社大祭」「五所川原立佞武多」がそろった

明治神宮の駐車場に登場した「五所川原立佞武多」は高さ23メートル。今回、青森県の夏の四大祭りの山車、「青森ねぶた」「弘前ねぷた」「八戸三社大祭」「五所川原立佞武多」がそろった

 直径2メートルの「弘前巨大アップルパイ」(弘前市)は特注のオーブンで約2時間かけて焼き上げたもの。生産量日本一を誇る弘前のリンゴをPRしようと「巨大アップルパイギネスに挑戦する会」がギネス認定を目指し、8年前から地元のイベントなどで提供するようになったそうです。直径1メートルから始まり、6年前に2メートルに。現在は直径5メートルを作れるオーブンもでき、出番を待っているそうです。弘前市内にはアップルパイを扱っているお店が多くあるそうなので、弘前に行ったときに寄ってみるのもいいですね。

 「白神まいたけ汁」(西目屋村)も地元で行われるイベント、暗門祭や白神山地感謝祭などで振舞われているそうです。地元商工会女性部がイベントに出せる料理として17,8年前に考案。地元でよく食べられる豚汁をベースに地元で作っている舞茸を加えたもの。

 西目屋村の人口はおよそ1600人ですが、年間の観光客は50〜60万人。世界遺産の白神山地は大部分が入山を制限されていますが、世界遺産緩衝地域内にある暗門滝を中心に散策できる道があり観光地として人気があるそうです。

 「三沢パイカ鍋」(三沢市)もイベントを盛り上げるために5年前に考えられた料理。「パイカ」は豚の軟骨のついたお肉のこと。コラーゲンがいっぱいで女性にオススメだそうです。

 「深浦海鮮おやきフライ」(深浦町)は漁師の古川広志さんが市場に出せない小魚などの雑魚類を有効活用しようと3年前に始めた「シーフードおやつショップ『津軽の潮騒』」が提供。漁師が本業ということもあり地元店舗の営業は4〜10月頃までと期間限定です。

 今回はイカともずくの2種類を組み合わせた特別バージョンでした。ソースも自家製。常に新しいメニューを考えており、おやきのほかに、ホッケのすり身を使った「すりみん棒」や「ヒラメバーガー」などがあるそうです。家族だけでなく近所の方にも味見をしてもらっているそうで、地元認定の味と言えそうです。

 「大間まぐろバーガー」(大間町)は地元でパンとお菓子を販売している「宮野甘盛堂」が提供していましたが、現在はイベントのみで販売しているそうです。パン店だけにパンも大間産のアラメコンブと米粉を練り込んだこだわりの一品で、ソースは調理パン用のオリジナルソースを使っているそうです。

 「むつ市のうまい海鮮焼き」(むつ市)はむつ市・川内町・脇野沢村3漁協協議会が提供。下北産のスルメイカを使用した「イカ生干(なまっぴ)焼き」と陸奥湾産ホタテを使用した「ホタテ串焼き」のセットで販売。いずれも素材の味を生かした一品でした。

 ちなみに明治神宮は海外からの観光客も多く、「五所川原立佞武多」などを“激写”する姿が見られました。日本人が見ても驚きます。また今回6種類のリンゴをブレンドした「浪岡ホットアップルサイダー」(浪岡市)を「One more」と言って買っている人も。「アップルサイダーはニューヨークやフランスの街角で“冬の風物詩”ともいえる飲み物として知られている」ということなのでお馴染みだったのかもしれませんね。ちょっとインターナショナルな会場でした。


屋台村の初日は台風で休止
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屋台村の初日は台風で休止

街中のフラグには各地の特色が
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街中のフラグには各地の特色が

「弘前ねぷた」(左手奥)
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「弘前ねぷた」(左手奥)

「弘前ねぷた」にも「東北新幹線」
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「弘前ねぷた」にも「東北新幹線」

明治神宮入口に「青森ねぶた」
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明治神宮入口に「青森ねぶた」

「八戸三社大祭」からスモーク
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「八戸三社大祭」からスモーク

「弘前巨大アップルパイ」
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「弘前巨大アップルパイ」

「深浦海鮮おやきフライ」
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「深浦海鮮おやきフライ」

西目屋村の「白神まいたけ汁」
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西目屋村の「白神まいたけ汁」

イカ生干(なまっぴ)焼き
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イカ生干(なまっぴ)焼き

コラーゲン豊富な「三沢パイカ鍋」
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コラーゲン豊富な「三沢パイカ鍋」

「大間まぐろバーガー」
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「大間まぐろバーガー」

「八戸せんべい汁」
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「八戸せんべい汁」

「十和田バラ焼き」で玉ねぎ炒め中
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「十和田バラ焼き」で玉ねぎ炒め中

表参道を通る「青森ねぶた」
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表参道を通る「青森ねぶた」

総勢500名以上のはねと
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総勢500名以上のはねと

表参道で新幹線をアピール
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表参道で新幹線をアピール

目の前を通過する「青森ねぶた」
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目の前を通過する「青森ねぶた」


食べB修行記、今週のリポート一覧


■富山B級グルメ
・その1 おでんの鍋から「あんばやし」「とやまスイーツ研究会」レポート
・その2 高岡の「チャンポン」は力技だ!駅の立ち食いそば・うどんについて振り返る
・その3 「べっこう」は「ゆべし」で「えびす」「青森ご当地グルメ屋台村」へ行く
・最終回 鱒寿司はこうして危機を逃れマスたいざ長崎!トルコライス行進曲でいこう
・実食編 富山で、もうエッチュウほど食べた富山県実食編への道

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